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Illustré de relevés effectués dans tous les types d'habitats de chacune des régions de France, cet ouvrage étudie la cheminée comme expression tant d'un lieu que d'un mode de vie. Il suit, du Moyen Âge jusqu'au XIXe siècle, l'évolution des formes et des techniques de construction, à partir des exemples observés comme des préceptes énoncés dans les grands traités d'architecture.