résumé de l'auteur : l'impact d'un lieu dédié à une activité culinaire sur la société qui l'entoure au fil du temps.
Projet : Une cité culinaire, conçue à la limite d'une rupture urbaine et sociale à Rabat, aspire à retiser un lien social à travers "rassembler", "transmettre", "partager".
Mots clés : rasembler, cuisine, lien social, Rabat
Note de la bibliothèque : le mémoire n'aborde que les intentions du projet ; il présente avant-tout la richesse culturelle de l'art de la table et de la cuisine marocaine, ainsi que la pratique culinaire du "dedans-dehors". Le projet de cité culinaire s'inscrit dans une politique du "care", favorisant le lien social.

Numérotation ministère : ESAG22018136

Directeur de mémoire : D'Arienzo Roberto

Président jury soutenance : Thuy-Nhân Dao

DESA moins 10 ans : Charles Vaneph

Autres membres du jury : Isabelle Biro
Inès Angenot
Marc Le Coeur

Format : 21 cm

Support : Papier

Langue : Français

Notes : Bordereau de session des droits d'auteur et fiche d'enregistrement du diplôme. Projet absent
+ memorandum

Niveau d'autorisation : Public

voix : 6 sur 7