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- n. p.
Cote : DIPL.18-136
résumé de l'auteur : l'impact d'un lieu dédié à une activité culinaire sur la société qui l'entoure au fil du temps.
Projet : Une cité culinaire, conçue à la limite d'une rupture urbaine et sociale à Rabat, aspire à retiser un lien social à travers "rassembler", "transmettre", "partager".
Mots clés : rasembler, cuisine, lien social, Rabat
Note de la bibliothèque : le mémoire n'aborde que les intentions du projet ; il présente avant-tout la richesse culturelle de l'art de la table et de la cuisine marocaine, ainsi que la pratique culinaire du "dedans-dehors". Le projet de cité culinaire s'inscrit dans une politique du "care", favorisant le lien social.
[-] résumé de l'auteur : l'impact d'un lieu dédié à une activité culinaire sur la société qui l'entoure au fil du temps.
Projet : Une cité culinaire, conçue à la limite d'une rupture urbaine et sociale à Rabat, aspire à retiser un lien social à travers "rassembler", "transmettre", "partager".
Mots clés : rasembler, cuisine, lien social, Rabat
Note de la bibliothèque : le mémoire n'aborde que les intentions du projet ; il présente avant-tout la ...
[+] RABAT ; ART CULINAIRE ; ESPACE SOCIAL ; RAPPORT INTERIEUR-EXTERIEUR