Guide, outil de travail, "destiné à tous les professionnels intervenant à quelque titre que ce soit dans la conception et la réalisation des équipements en hôtellerie restauration" pour faire face aux nombreuses contraintes réglementaires, administratives et économiques.

N° édition : 2eme ed.

Collection : aujourd'hui l'avenir -

Format : 25 cm

Illustrations : ill.

Langue : Français

Notes : sigles, bibliogr., adresses

Classement : Bâtiments hôteliers, refuges

Echelle : Malakoff : Jacques Lanore, 1995

Etat : 728.5.POU

Niveau d'autorisation : Public

Emprunt/Réservation

Exemplaires