Livre consacré à l'évolution de l'espace de la cuisine au XXe siècle, associée aux modes de vie qui tendent
-au rétrécissement progressif de la pièce pour un gain de temps
-à la disparition de certains éléments (table, chaises, fenêtre)
-une ouverture sur le séjour.
Des exemples de modèles architecturaux et de réalisations (cuisine de Francfort, villa E1027, cuisine "rationnelle" de Louis Herman De Koninck, maison Borot) sont présentés sous forme de fiches-cuisines.

Collection : Tranches de villes -

Format : 24 cm

Illustrations : ill.

Langue : Français

Notes : Préf. de Michel Bras, plans, index, notes, bibliogr.

Classement : Anthropologie

Devise : €

Niveau d'autorisation : Public

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