Résumé des auteures "Analyse de la jungle de Calais par le prisme de la cuisine. Compréhension de la problématique migratoire aux échelles nationales et européennes". Projet : "Requestionner l'intégration des migrants dans la ville. Requalification des liens entre les habitants nomades eet sédentaires en utilisant la cuisine comme vecteur d'intégration."
Le mémoire explique la situation à Calais, l'arrivée des migrants, l'histoire de la jungle sur la zone industrielle des dunes, la question de la demande d'asile et des hébergements selon les statuts. Découverte des cuisines improvisées, lieux de convivialité dans la jungle.
Le projet, uniquement consultable sur le DVD, consiste à "faire hospitalité" et intégrer les migrants en les réunissant dans Calais même, avec les calaisiens autour de potagers et de lieux partagés. L'opération se construit par étapes avec l'aide des associations humanitaires : destruction d'ancienne usine, récupération et réemploi des matériaux, reconvertion et restauration d'autres bâtiments pour l'hébergement, services sociaux et médicaux,.

Numérotation ministère : ESAG22017037 ; ESAG22017054

Date de session : 24 avril 2017

Directeur de mémoire : BULLE (FABIENNE)

Matériel d'accompagnement : 1 DVD

Format : 25 cm

Support : papier ; numérique

Langue : Français

Notes : Fiche d'enregistrement du dipôme, bordereau de cession des droits d'auteur. Autre titre : "Saint Pierre, quartier des cuisines". Bibliogr., cartes, schémas. Le DVD contient le mémoire en pdf, des plans, des coupes , les planches du jury final.

Niveau d'autorisation : Public

voix : 7 sur 7

Mention Félicitations : Mention et félicitations