le système actuel de distribution des produits maraichers, l'intérêt récent de la société pour la cuisine ,la demande croissante des consommateurs et les initiatives locales pour une alimentation de qualité, montrent la pertinence de développement des circuits courts entre les producteurs et les consommateurs. Le projet, situé dans la plaine de Montesson, consiste à mettre en évidence, entre milieu agricole et milieu urbanisé, un circuit pédagogique et ludique à vélo où les étapes du producteur au consommateur sont mis en scène et aménagés pour favoriser l'achat de produits locaux : espace de cueillette, de stockage, de distribution, ...

Date de session : 04/11/2015

Directeur de mémoire : DELAVAULT-LECOQ (THERESE)

Matériel d'accompagnement : 1 CD

Format : 20 x 20

Support : Papier ; numérique

Langue : Français

Notes : Composition du Jury : Thérèse Delavault Lecoq, Alexander Shrepfer, Benditch Weber, Vincent Durtorte, Regis Guignard, Guillaume Rousseau. Fiche de session des droits d'auteur et fiche d'enregistrement du diplôme.
Photogr, fig, cartes, plans, maquettes. Le CD contient "un complément de mémoire et documents relatifs au projet" , 36 p., les planches du jury final.

Niveau d'autorisation : Public