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Les bistrots sont une composante du spectacle de la rue de Paris. Avec le temps, les bistrots changent, comme la ville, dans le regard de celui qui vieillit. Résister à cette sensation, c'est continuer à vivre : telle est la leçon des bistrots parisiens, dont beaucoup sont nommés et décrits. Derrière les silhouettes de tel garçon de café, de telle serveuse ou de tel consommateur c'est la vie de Paris qu'on peut cerner comme sur une photo. L'éloge du bistrot, c'est l'éloge du paysage urbain auquel il participe, des « relations de surface » qui s'y tissent, de sa temporalité qui lui est propre (ex : happy hours, ouverture permanente, etc.). Le bistrot est un attrape souvenirs. Aller d'un bistrot à l'autre, c'est souvent voyager dans son passé. Dans ce livre, l'auteur évoque donc des souvenirs, rencontres ou expériences, mais aussi des références littéraires[-]

"Ce ne sont peut-être pas seulement la théologie et la philosophie, mais aussi la politique, l'éthique et la jurisprudence qui sont en tension et en suspens dans la différence entre l'homme et l'animal". Le philosophe retrace l'évolution de la philosophie à propos de ce qui distingue et rapproche l'homme de l'animal selon la métaphysique Aristotélicienne, la perspective Hégélo-Kojèvienne, et enfin selon Heidegger ("concepts fondamentaux de la métaphysique. Monde- Finitude-Solitude", 1929-1930)[-]

Nicolas Bouvier (1929-1998)a réalisé plus d'un voyage au Japon lorsque le pays était encore assez mal connu des occidentaux. Il a parcouru ce pays à pied, y est devenu photographe y a survécu grâce à des petits boulots de rédacteur et de traducteur. Rédigé à partir des carnets de ses différents séjours, les textes s'échelonnent de 1956 à 197O et témoignent du regard attentif respectueux et subtil de l'écrivain voyageur sur ce pays, sa culture, ses habitants. [-]